Microplastics, plasticdeeltjes in voedsel, microplastic in de keuken en gezondheid bij koken: het zijn onderwerpen waar steeds meer mensen zich zorgen om maken. Van plastic snijplanken en teflonpannen tot plastic keukengerei en verpakkingen – allemaal kunnen ze bijdragen aan de aanwezigheid van microplastics in je eten en drinken. Deze microscopisch kleine deeltjes komen niet alleen in de natuur terecht, maar ook direct op je bord. Gelukkig zijn er duurzame alternatieven zoals roestvrijstalen (RVS) kookgerei en RVS pannen, waarmee je microplastics in de keuken sterk kunt verminderen. Maar wat zijn microplastics precies, hoe komen ze in je voeding terecht en wat kun je zelf doen om je gezondheid en het milieu te beschermen?
Wat zijn microplastics eigenlijk?
Microplastics zijn minuscule plasticdeeltjes kleiner dan 5 millimeter. Ze ontstaan op twee manieren:
✔ Primaire microplastics – bewust geproduceerde kleine korrels of microbolletjes (bijvoorbeeld in cosmetica).
✔ Secundaire microplastics – ontstaan door slijtage en afbraak van grotere plastic voorwerpen, zoals keukengerei, verpakkingen of synthetische vezels.
Doordat plastic niet biologisch afbreekbaar is, blijven deze deeltjes jarenlang in de omgeving aanwezig, met gevolgen voor mens en milieu.
✦ Hoe komen microplastics in je eten?
Uit onderzoek blijkt dat we ongemerkt grote hoeveelheden microplastics binnenkrijgen. Belangrijke bronnen in de keuken zijn:
✦ Plastic snijplanken en keukengerei – slijtage zorgt dat microscopische deeltjes in eten belanden.
✦ Teflon- en anti-aanbaklagen – bij verhitting en krassen komen kleine deeltjes los.
✦ Plastic verpakkingen en flessen – vooral bij warmte kunnen verpakkingen microplastics afgeven.
✦ Water en milieu – microplastics uit rivieren en oceanen eindigen in vis, zeevruchten en zelfs kraanwater.
Wat betekent dit voor je gezondheid?
Wetenschappers onderzoeken nog volop de effecten, maar vermoedelijke risico’s zijn o.a.:
✔ Ontstekingen in weefsels.
✔ Verstoring van hormoonhuishouding.
✔ Langdurige ophoping in organen.
Voorkomen is dus beter dan genezen: kies waar mogelijk voor materialen die geen microplastics afgeven.
➤ De oplossing: koken met RVS
Roestvrijstaal (RVS) is één van de meest duurzame en veilige materialen in de keuken.
➤ Geen microplastics of PFAS – RVS geeft niets af.
➤ Hittebestendig – veilig bij bakken, braden en koken.
➤ Duurzaam & slijtvast – gaat tientallen jaren mee.
➤ Hygiënisch – neemt geen smaken of geuren op.
Tips om microplastics te vermijden in de keuken
✔ Kies voor RVS pannen en kookpotten in plaats van anti-aanbaklagen.
✔ Gebruik houten of RVS spatels in plaats van kunststof keukengerei.
✔ Bewaar eten in RVS bakjes of glazen potten.
✔ Reinig kookgerei zacht, zodat er geen krassen ontstaan.
Conclusie
Microplastics zijn overal om ons heen – en helaas ook in ons eten. Gelukkig kun je met bewuste keuzes je inname sterk verminderen. Door te koken met duurzaam RVS kookgerei bescherm je niet alleen je eigen gezondheid, maar draag je ook bij aan een plasticvrij milieu.
👉 Ontdek hier de RVS keukencollectie van My Green Deal en maak vandaag nog de overstap naar gezond en plasticvrij koken.
