✔ Waarom plakt eten in een RVS pan?
✔ Te snel voedsel toevoegen – als de pan niet goed is opgewarmd.
✔ Geen of te weinig olie/vet – zorgt voor direct contact met het metaal.
✔ Verkeerde temperatuur – te koud of juist te heet maakt dat voedsel blijft kleven.
✔ Nieuw gebruik – verse RVS pannen hebben soms een kleine “leerfase”.
✦ Hoe werk je een RVS pan in?
✦ Verhit de pan leeg op middelhoog vuur tot hij goed warm is.
✦ Voeg vervolgens een dun laagje olie toe en laat dit kort verhitten.
✦ Veeg overtollige olie weg met keukenpapier.
✦ Herhaal dit proces een paar keer – zo krijgt de pan een natuurlijke beschermlaag.
➤ Tips om plakken tijdens het koken te voorkomen
➤ Doe de druppeltest – laat een druppel water in de pan vallen; parelt hij rond, dan is de pan op de juiste temperatuur.
➤ Gebruik genoeg vetstof – een dun laagje olie of boter voorkomt aankoeken.
➤ Laat voedsel eerst loskomen – vlees hecht kort aan de pan en laat vanzelf los zodra het dichtgeschroeid is.
➤ Niet te veel in één keer – geef voedsel ruimte om te bakken.
✔ Onderhoud na gebruik
✔ Reinig met warm water en mild afwasmiddel – geen agressieve schoonmaakmiddelen.
✔ Vermijd staalwol en harde borstels – gebruik een zachte spons.
✔ Droog goed af om vlekken en roestvorming te voorkomen.
Conclusie
Met de juiste voorbereiding en kooktechniek zijn RVS pannen eenvoudig in gebruik en plakt je eten niet. Door je pan goed in te werken, de juiste temperatuur te gebruiken en wat extra aandacht te geven, kook je duurzaam, gezond en zonder frustraties.
👉 Bekijk de RVS koekenpannen en kooksets van My Green Deal en ervaar zelf hoe fijn koken met roestvrijstaal kan zijn.
