Collection de cuisines en inox - Découpe et préparation

Une bonne préparation est la clé du succès. Dans cette catégorie, vous trouverez des ustensiles en inox qui rendent la découpe, le râpage, l'épluchage et le pressage plus rapides et plus précis. L'acier inoxydable est plus hygiénique que le plastique : il n'absorbe pas l'humidité, ne se colore pas au contact de la betterave ou des carottes et est facile à désinfecter, même après avoir été en contact avec de la viande ou du poisson crus. Ce matériau reste tranchant, lisse et hygiénique pendant des années et constitue un investissement solide pour ceux qui cuisinent beaucoup à la maison.

Planches à découper et ustensiles de coupe en inox

Une planche à découper en inox n'absorbe ni les odeurs ni les bactéries et se nettoie entièrement au lave-vaisselle ou à l'eau bouillante. Un set de trois planches de tailles croissantes permet d'utiliser des planches distinctes pour les légumes, la viande et le pain, évitant ainsi facilement la contamination croisée. Une trancheuse à fromage en inox de 22 cm coupe en douceur les fromages à pâte molle ou dure et reste tranchante pendant des années sans nécessiter d'affûtage. Le coupe-œuf et coupe-mozzarella en inox permet d'obtenir des tranches nettes et régulières pour les salades caprese ou les sandwichs.

Râpes et éplucheurs

La râpe carrée en inox possède quatre faces de différentes grosseurs : gros râpage pour les courgettes ou les carottes, râpage fin pour le parmesan ou la noix de muscade, tranchage pour le concombre et zeste fin pour les pâtisseries ou les sauces. Un seul outil remplace ainsi quatre râpes individuelles, ce qui permet d'économiser de l'espace dans les placards. Le set de deux éplucheurs en inox facilite le travail, même pour de grandes quantités de pommes de terre, de carottes ou de courgettes destinées aux soupes ou aux purées.

Presser, concasser et dénoyauter

Un presse-ail en inox écrase l'ail rapidement et finement sans imprégner vos doigts d'odeurs. Le presse-agrumes en inox permet de presser facilement citrons, oranges et citrons verts sans les pépins. Un casse-noix en inox casse les fruits à coque en un seul geste. Le dénoyauteur de cerises en inox retire les noyaux rapidement et proprement des cerises fraîches pour vos confitures, tartes ou salades de fruits. Ensemble, ces outils forment une équipe de base solide pour la préparation quotidienne en cuisine.

Pâtisserie, tamis et passoires

Le rouleau à pâtisserie en inox reste froid car le métal n'absorbe pas la chaleur de vos mains, ce qui évite à la pâte de coller lors de l'étalage de biscuits, de pizzas ou de pâtes feuilletées. Une corne à pâtisserie en inox permet de retirer rapidement la farine et les restes de pâte du plan de travail. Une roulette à pizza en inox coupe nettement les pâtes fines comme épaisses. Pour égoutter des pâtes, laver des légumes ou tamiser une sauce, une passoire en inox est indispensable ; le moulin à légumes avec trois grilles est idéal pour les coulis, les soupes ou la nourriture pour bébé.